Konoplja je znana kot ena od prvih pridelovalnih rastlin. Vse bolj priljubljena postajajo tudi njena semena, saj njihovo uživanje omogoča izjemne prednosti za naše zdravje in počutje. Semena konoplje so majhna, okrogle ali pa nekoliko srčaste oblike. So sladko oreškastega okusa, izjemno hranljiva, bogata z beljakovinami, maščobami in minerali. Zlasti za tiste, ki uživajo rastlinsko prehrano, predstavljajo izvrsten vir beljakovin. V primerjavi z drugo vrsto semen so bistveno bolj prijazna tudi do okolja.

Na voljo so neoluščena ali oluščena konopljina semena. Obe vrsti semen sta lahko odlična izbira. Nekateri pa seveda v osredje postavljajo neoluščena, ki so bolj bogata še z vlakninami.

Izjemno bogat vir zdravih maščob

Semena konoplje so eden od najbolj bogatih virov zdravih maščob. Vsebovala naj bi tudi do 45 % olja. Zlasti so bogata z dvema zelo pomembnima večkrat nenasičenima maščobnima kislinama. To sta omega 3 in omega 6. Najbolje jih je uživati kar surova. Razmerje med maščobnimi kislinami v teh semenih lahko odlično vpliva na vzdrževanje zdrave ravni holesterola v krvi, prav tako na delovanje našega imunskega sistema, ne nazadnje tudi na uravnavo metabolizma oziroma presnove.

Verjetno niste vedeli, da lahko z 20 grami semen konoplje zaužijete več kot eno četrtino potreb po dnevnem vnosu magnezija. Ta pa v našem telesu sodeluje pri neštetih procesih, na primer pri delovanju mišic, ohranjanju zdravih kosti, pri delovanju srca. Če v telo vnesemo zadostno mero magnezija, poskrbimo za preprečevanje krčev v mišicah, izboljšujemo svoj apetit, uravnavamo tlak v krvi in še bi lahko naštevali.

Shranjevanje semen konoplje

Ker neoluščena in oluščena konopljina semena vključujejo kar veliko maščob, je treba toliko bolje paziti na primerno shranjevanje. V nasprotnem primeru lahko zelo hitro postanejo žarka. Najbolje jih je hraniti v dobro zaprti originalni vrečki, in to v hladilniku. Še zlasti je to ključnega pomena v poletnih mesecih.

V kuhinji tako lahko uporabljate neoluščena ali pa oluščena semena konoplje. Če se boste odločili za uživanje neoluščenih, boste svojemu obroku dodali še nekaj vlaknin, beljakovin in maščob. So prijetno hrustljava in sladkega oreškastega okusa. Tudi zato so primerna za uporabo v najrazličnejših slanih ter sladkih jedeh.

Članki iz iste kategorije:

• Proti zaprtju pomaga veliko preprosto dostopnih živil
• Ketonska dieta – kakšen način prehranjevanja nam veleva?
• Zdrava pirina moka
• Psihoterapija v Ljubljani ali kje drugje
• Pšenična trava vas bo prerodila!