Zdravilni učinki oljčnega olja in zakaj ga vključiti v prehrano

Ekstra deviško oljčno olje ni le osrednja sestavina sredozemske prehrane, ampak je tudi eno izmed najzdravijih živil, ki ima številne zdravilne učinke. Zaradi bogate vsebnosti hranil in zdravih maščob je oljčno olje ključnega pomena za ohranjanje zdravja in zaščito pred številnimi boleznimi. S svojimi protivnetnimi, antioksidativnimi in kardioprotektivnimi lastnostmi je pomemben del zdravega življenjskega sloga.

Zakaj je ekstra deviško oljčno olje najboljše za zdravje?

Ekstra deviško oljčno olje je najmanj predelana oblika oljčnega olja, ki ohranja večino naravnih hranilnih snovi, kot so polifenoli, vitamini, skvalen in druge koristne spojine. To olje je bogato z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, predvsem oleinsko kislino, ki ima močne protivnetne lastnosti. Poleg tega je ekstra deviško oljčno olje naravni vir antioksidantov, kot so tokoferoli, ki pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom, ki je odgovoren za mnoge kronične bolezni.

Pri nakupu oljčnega olja je potrebna previdnost, saj se pogosto srečujemo z različnimi prevarami. Na trgu so lahko olja, ki so označena kot ekstra deviška, vendar vsebujejo mešanico rafiniranih olj, kar zmanjša njihovo hranilno vrednost. Da bi bili prepričani v kakovost, je najbolje, da oljčno olje kupite neposredno od zanesljivih lokalnih pridelovalcev, ki zagotavljajo visoke standarde pridelave.

Zdravstvene koristi oljčnega olja

Ekstra deviško oljčno olje se priporoča kot del prehrane, ki pomaga zmanjšati tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni. Redno uživanje oljčnega olja lahko zniža krvni tlak, zmanjša raven “slabega” LDL holesterola in izboljša raven “dobrega” HDL holesterola. Polifenoli v olju zaščitijo srce in ožilje pred vnetji in oksidativnim stresom, kar zmanjšuje tveganje za srčne napade, kapi in aterosklerozo.

Oljčno olje vsebuje oleinsko kislino, ki ima protivnetne učinke. Znižanje vnetij v telesu lahko pomaga pri lajšanju simptomov številnih bolezni, kot so artritis, diabetes tipa 2 in celo rak. Redno uživanje oljčnega olja je lahko del preventivnih ukrepov za preprečevanje kroničnih bolezni, ki so posledica vnetij v telesu.

Polifenoli v oljčnem olju lahko pomagajo zaščititi telo pred rakom, saj imajo močne antioksidativne lastnosti. Študije so pokazale, da redno uživanje oljčnega olja zmanjšuje tveganje za nastanek raka na dojki in drugih vrst raka. Še posebej pomembno je, da olje vsebuje polifenol oleokantal, ki ima močan protivnetni učinek in lahko zmanjša tveganje za razvoj rakavih celic.

Oljčno olje ni koristno le za srce in ožilje, temveč tudi za živčni sistem. Študije so pokazale, da lahko sestavine oljčnega olja pomagajo pri zaščiti živčnih celic, kar ima lahko pozitivne učinke pri zdravljenju depresije in anksioznosti. Vsebuje tudi snovi, ki podpirajo kognitivne funkcije, kar lahko pripomore k večji mentalni jasnosti in zmanjšanju tveganja za demenco.

YouTube video

Uporaba oljčnega olja v prehrani in kozmetiki

Ekstra deviško oljčno olje je vsestransko uporabno v kuhinji. Lahko ga uporabljamo kot preliv za solate, dodamo ga testeninam, na kruh ali pa ga uporabimo kot osnovo za omake. V grški kulinariki je običajno, da se v juhe doda žlica oljčnega olja tik pred koncem kuhanja, saj to izboljša okus in ohrani hranilne lastnosti olja. Tisti, ki ga uživajo predvsem zaradi zdravja, ga pogosto jedo kar žlico na dan.

Ekstra deviško oljčno olje se uporablja tudi v kozmetični industriji, predvsem zaradi svojih vlažilnih in pomlajevalnih lastnosti. Kot sestavina v milih in kozmetičnih izdelkih pomaga pri negi kože, saj deluje podobno kot hialuronska kislina. Olje ohranja kožo napeto in preprečuje njeno staranje. Prav tako je zelo učinkovito pri negi suhih las – vmasirajte ga v lasišče in pustite nekaj minut, nato pa lasje ostanejo mehki in sijoči.

Članki iz iste kategorije: